Descrizione
Rosso Riserva intrigante prodotto a nord dei colli euganei ha caratteristiche particolari di mineralità sapidità  eleganza e finezza date dal microclima fresco e dal suolo vulcanico.

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Come degustare
servire a 16 18 °C

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Abbinamenti consigliati
Un classico taglio bordolese per preparazioni di carne, salumi e formaggi

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 scheda tecnica (77 KB)

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Dettagli

Zona di produzione	Rovolon, Colli euganei, Italia
Uve	70% Cabernet 30% Merlot
Gradazione alcolica	13,5%
TIPOLOGIA DEL TERRENO	argilloso calcareo di origine vulcanica
VENDEMMIA e VINIFICAZIONE	raccolta manuale a giusta maturazione delle uve. Fermentazione alcolica controllata completa a contatto con le vinacce con macerazione di circa 20 giorni senza l uso di solforosa
AFFINAMENTO	dopo la svinatura e fermentazione malolattica riposa e matura per 12 mesi in barriques di secondo terzo passaggio poi 12 mesi in tonneau una volta imbottigliato sosta circa 6 mesi in bottiglia
COLORE	colore rosso rubino con riflessi granato
PROFUMO	profumi fruttati ed erbacei piccoli frutti di bosco speziato balsamico
GUSTO	vino di corpo e struttura equilibrato e tannico