Descrizione
Poggio alle setole merlot prodotto a nord dei colli euganei ha caratteristiche particolari di mineralità sapidità acidità date dall'esposizione a nord e dal suolo vulcanico.

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Come degustare
servire a 16 18 °C

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 scheda tecnica (222 KB)

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Dettagli

Zona di produzione	Rovolon, Colli euganei, Italia
Uve	Merlot
Gradazione alcolica	13,5%
TIPOLOGIA DEL TERRENO	Argilloso, origine vulcanica
VENDEMMIA e VINIFICAZIONE	Raccolta manuale delle uve in surmaturazione, pigidiraspatura e fermentazione completa a contatto con le proprie bucce e poi a cappello sommerso, senza utilizzo di solforosa.
AFFINAMENTO	Dopo la svinatura riposa e matura per circa 12 mesi in tonneaux di terzo e quarto passaggio, prima di essere imbottigliato.
COLORE	Rosso rubino intenso con riflessi amaranto-granato
PROFUMO	Sentori fruttati ed erbacei, spezie e frutta a bacca rossa
GUSTO	Ha struttura elegante, verticale, giustamente tannico ed equilibrato