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Dettagli

Zona di produzione	Rovolon, Colli euganei, Italia
Uve	Serprina
Gradazione alcolica	11,5% vol
TIPOLOGIA DEL TERRENO	Argilloso calcareo origine vulcanica
VENDEMMIA e VINIFICAZIONE	Pigiadiraspatura, abbattimento temperature del mosto, pigiatura soffice, illimpidimento del mosto, controllo temperature di fermentazione, filtrazione.
AFFINAMENTO	Presa di spuma metodo Charmat lungo
COLORE	Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e persistente
PROFUMO	Sentori floreali, freschi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca
GUSTO	Ha spuma cremosa, fresco, abbastanza sapido, finemente minerale, finale asciutto