Come degustare
servire a 6°

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 scheda tecnica (42 KB)

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Dettagli

Zona di produzione	Rovolon, Colli euganei, Italia
Uve	Bacca rossa
Gradazione alcolica	11,5% vol
TIPOLOGIA DEL TERRENO	Argilloso calcareo origine vulcanica
VENDEMMIA e VINIFICAZIONE	Pigiadiraspatura, pressatura soffice e macerazione sulle proprie bucce per qualche ora, illimpidimento del mosto, controllo temperature di fermentazione, filtrazione.
AFFINAMENTO	Presa di spuma metodo Charmat
COLORE	Rosato con riflessi cerasuoli, perlage fine e persistente
PROFUMO	Sentori floreali e fruttati, sentori di fiori rossi e piccoli frutti di bosco acerbi
GUSTO	Ha spuma cremosa, fresco, finemente minerale, finale morbido, equilibrato