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Dettagli

Zona di produzione	Rovolon, Colli euganei, Italia
Uve	Pinot bianco
Gradazione alcolica	12,5% vol
TIPOLOGIA DEL TERRENO	Tipologia terreno: Argilloso calcareo origine vulcanica
VENDEMMIA e VINIFICAZIONE	Raccolta manuale delle uve al raggiungimento della perfetta maturazione, pressatura soffice a grappolo intero senza utilizzo di solforosa, in parte in macerazione pellicolare con illimpidimento statico dei mosti, vinificazione in bianco e in riduzione, controllo delle temperature per circa 15 giorni.
AFFINAMENTO	Sosta sul lievito di 4-6 mesi e poi in bottiglia altri 3 mesi.
COLORE	Giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO	Sentori floreali, fiori bianchi, frutta a polpa bianca
GUSTO	Fresco, finemente minerale, equilibrato