Descrizione

Passo delle streghe è una vigna da sempre vocata alle uvemoscato, il proprio nome evoca leggende ancestrali e magiche, ha caratteristiche particolari di mineralità, aromatico con fiinale esotico e mediterraneo fa sentire agrumi fiori gialli miele ed erbe officinali.

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Come degustare
servire a 8°C

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Abbinamenti consigliati
ideale per aperitivi antipasti di mare pesce crudo

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 scheda tecnica (43 KB)

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Dettagli

Zona di produzione	Rovolon, Colli euganei, Italia
Uve	Moscato bianco
Gradazione alcolica	13,5% vol
TIPOLOGIA DEL TERRENO	Argilloso calcareo in superficie, in profondità roccia d’origine vulcanica
VENDEMMIA e VINIFICAZIONE	Raccolta manuale delle uve al raggiungimento della perfetta maturazione, pigiadiraspatura con breve macerazione sulle bucce, pressatura soffice senza utilizzo di solforosa, illimpidimento statico dei mosti, vinificazione in bianco, controllo delle temperature per circa 15 giorni.
AFFINAMENTO	Sosta sul lievito di 4-6 mesi e poi in bottiglia altri 3 mesi.
COLORE	Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
PROFUMO	Sentori floreali, frutta a polpa gialla con sfumature esotiche, sentori mediterranei, tipicamente aromatico
GUSTO	Fresco, sapido, minerale, finale abbastanza morbido, equilibrato