Assapora Rovolon, Passeggiata Enogastronomica nei Colli Euganei

Il profumo dell’erba nuova di primavera, l’atmosfera rilassata, l’allegria di nuove amicizie e la gioia di passare del tempo di qualità con i propri cari… Il tutto, immersi nella meraviglia naturale dei Colli Euganei, godendo del loro splendore e dei loro frutti, sapientemente valorizzati dalle aziende del territorio. Ed ecco che il vino… anzi… il Vino di Rovolon vi riscalderà il cuore, e accompagnerà prelibatezze gastronomiche a km 0, regalandovi emozioni indimenticabili grazie alla ‘’passione trasformata in lavoro’’ dei nostri agricoltori, viticoltori, apicoltori e ristoratori. Ne siamo orgogliosi. Fieri della squadra che sostiene questo progetto prezioso e della qualità dei prodotti che proponiamo. Un sogno. Realizzato. E buonissimo! Vi aspettiamo. CIN CIN!

Programma:

1ª tappa – Caseificio Lattebusche: Colazione

Lattebusche Via D. Alighieri, 5 Rovolon (PD) Tel. 049 9910006 bbrovolon@lattebusche.it

Lattebusche è una moderna struttura cooperativa che rappresenta la maggior concentrazione veneta del settore lattieto-caseario, con oltre 3200 hl al giorno di latte italiano raccolto nelle zone circostanti in 4 stabilimenti di produzione: Busche (BL), Sandrigo (VI), Chioggia (VE) e San Pietro in Gù (PD). A Carbonara di Rovolon, è presente il magazzino di stagionatura grana ed il Bar Bianco. L’ultima incorporata è stata la Latteria Palse di Pordenone con 5 nuovi punti vendita. Dal 1954 gli sforzi aziendali sono orientati alla soddisfazione del cliente all’aggiornamento tecnologico degli impianti produttivi, nel rispetto delle genuine tradizioni casearie locali. La forza di questa visione dell’impresa, oggi si traduce nel mercato con prodotti d’eccellenza, riconosciuti ed apprezzati dai consumatori italiani ed internazionali.

2ª  tappa – Az. Agricola Reassi: Antipasto – Vino C.E. Pinello Antichi Reassi

Azienda Agricola Reassi di Callegaro Francesca Via A. Manzoni, 9 Rovolon (PD) Tel. 049.5227084  – Cell. 347.8934781 – mail: info@reassi.it – www.reassi.it

L’azienda si estende su una superficie di circa 6 ettari interamente coltivati a vigneto. La conduzione è familiare. La filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i propri prodotti, le peculiarità del territorio concentrandosi anche sui vitigni autoctoni dai quali, cerca di esaltarne caratteristiche e potenzialità. I fiori all’occhiello dell’azienda sono: Pinello frizzante e spumante e Merlot e Cabernet freschi o affinati in legno. Inoltre, grazie alla collaborazione con l’Istituto Sperimentale per la Viticultura di Conegliano Veneto e Veneto Agricoltura, la ditta propone il Rosso Vin Bastardo, frutto di vitigni autoctoni coltivati nella zona fin dal 1600.

3ª  tappa – Az. Vigne al Colle: Vellutata di asparagi – vino C.E. Bianco – Baccari

Azienda Vitivinicola Vigne al Colle Via Palazzina, 100 Rovolon (PD) Tel./fax 049 5227266 – Cell. 348 0139109 –  mail: martino.benato@gmail.com – www.vignealcolle.com

In una fredda notte d’inverno il Carro Minore, il Colle e la Luna si incontrano, un sogno, uno stile, un’emozione che si trasferisce nell’aroma dei propri vini. Questa l’origine del nome di Vigne al Colle. La piccola azienda vitivinicola viene fondata nel 2003 da Martino Benato che, unendo alla tradizione rurale veneta la professionalità del vignaiolo, sottiene prestigiosi risultati. I poderi di Vigne al Colleì comprendono 10 ettari di vigneto collinare esposto a Nord, verso le Alpi che, grazie al microclima e al particolare territorio, dona ai propri vini caratteristiche organolettiche e tipicità uniche, che si traducono in grandi vini bianche e rossi importanti. Orgoglio dell’azienda sono: Serprino spumante, Colli Euganei Bianco Passo delle Streghe, Colli Euganei Rosso d’annata e riserva e Fior d’Arancio spumante.

4ª  tappa – Az. Al Contadin di Zattarin-Faggionato: Pasticcio – Vino Merlot IGT in collaborazione con il Gruppo Le Fontane

Azienda Vitivinicola Al Contadin Via D. Alighieri, 13 Rovolon (PD) – Tel. Fax 049 9910233 – Cell. 338.1814391 – mail: alcontadin.vini@libero.it

La produzione vinicola della famiglia Zattarin ha inizio negli anni ‘40 con il nonno Pietro dal suo vigneto sulle pendici del Monte della Madonna, ora portata avanti dalla moglie Nadia e dal figlio Gianni che hanno saputo valorizzare la produzione investendo sulla qualità, mantenendo la tradizione nella cura per la coltivazione della vigna nel rispetto della natura. La conduzione familiare dell’azienda consente di seguire con particolare attenzione tutte le fasi produttive combinando le moderne tecnologie con la tradizione della vinificazione. L’azienda propone i propri vini sfusi ed in bottiglia, grazie a una lavorazione rispettosa e responsabile dei vigneti, a un lavoro in armonia, alla continua ricerca di novità con grande passione nel rispetto del prodotto naturale e del consumatore finale. La ditta offre anche un servizio di consegna a domicilio, all’insegna della promozione della cosiddetta “filiera corta”

5ª  tappa – Az. Valle Madonnina: Piattino di formaggi – Vino Raboso IGT az. Pigafetta

Fattoria Valle Madonnina Via Manzoni, 3 Carbonara di Rovolon – Cell. 349.0060810 – mail: vierodenis59@gmail.com

Una piccola azienda agricola in conversione biologica situata ai piedi del Monte della Madonna dove si allevano bovini, caprini e suini. Al suo interno è presente un laboratorio per la trasformazione del latte in formaggio e la carne suina in insaccati tipici della zona.

Azienda Agricola Pigafetta di Pigafetta Guido e Figli Via Torre, 14 Rovolon (PD)-  Tel. 049 5226389 – Andrea 328 4299639 – Roberto 328 2293296 – mail: andrea.pigafetta77@gmail.com

Pigafetta dall’esperienza e dalla tradizione secolare, ha scelto di concentrare la sua produzione vinicola su dieci vini. Vitigni autoctoni, selezionati con pazienza e professionalità, allevati nei terreni più adatti alle singole peculiarità, vinificati con l’esperienza unita alle tecnologie più innovative, danno vini di eccellente qualità, sia fermi che frizzanti, equilibrati dal bouquet inconfondibile, ed al contempo briosi ed intriganti. Dall’aperitivo, a tutto il pasto fino agli spumanti: le nostre sezioni vi accompagnano dalle cene più importanti al buon vino per il pasto di tutti i giorni.

6ª  tappa – Az. La Campagnola: Spezzatino con Polenta e Patate – Vino Cabernet IGT in collaborazione con Ristorante Tre Scalini

Trattoria Pizzeria Tre Scalini Via D. Alighieri, 150 Carbonara di Rovolon (PD) – Tel. 049 5227088 – mail: info@trattoria-trescalini.it – www.trattoria-trescalini.it

Situata dal 1930 ai piedi dei Colli Euganei, è un ideale punto di partenza per rigeneranti passeggiate nei profumati boschi di conifere. Presa in gestione dalla famiglia Fasolo nel 1987 che l’ha resa quello che è oggi: un locale alla portata di tutti con un ottimo rapporto qualità/ prezzo ed una selezione di prodotti adatti a tutti i tipi di palato, dai più tradizionali ai più esigenti

7ª  tappa – Az. Colle Mattara: Dolci – Vino Fior d’Arancio Spumante DOCG Ritorno in piazza Serenissima per il caffè. in collaborazione con Circolo Parrocchiale Don Bosco

Azienda Vitivinicola Colle Mattara Via G. Verdi, 109 Carbonara di Rovolon (PD) – Tel. 335 5453326 – info@collemattara.it – www.collemattara.it

Situata ai piedi del Monte della Madonna, l’azienda vitivinicola è frutto di una tradizione che si tramanda di padre in figlio, conservando gelosamente la cura e la passione per la coltivazione dellavigna. I nuovi sesti di impianto e le moderne forme di allevamento sono tutte finalizzate ad un incremento della qualità. Non meno importante è l’influenza del clima e la vocazione del territorio alla coltivazione della vite. I risultati di una continua ricerca per migliorare la qualità dei prodotti, di un lavoro in armonia e nel rispetto della natura, dell’unione di esperienza, tradizione e moderna tecnologia, sono in tutti i vini doc dei Colli Euganei che l’azienda propone, con una produzione annuale di 60.000 bottiglie.

ISCRIZIONI

Le iscrizioni si chiuderanno venerdì 21 aprile 2017. La quota di partecipazione è di 25,00 Euro, per bambini sotto i 12 anni 10,00 Euro.

É possibile iscriversi: presso l’atrio del Municipio il 26 marzo, il 2-9 aprile dalle ore 10.00 alle ore 12.30 – tramite mail: assaporarovolon@libero.it – tramite fax: 049/9910161.

É possibile scaricare il modulo di iscrizione dal sito: www.comune.rovolon.pd.it

All’atto di iscrizione è necessario allegare al modulo attestante il pagamento della quota di iscrizione con Bonifico Bancario a favore dell’Associazione

Gruppo Le Fontane di Carbonara IBAN IT22 V086 1062 7800 1200 0302 435 con causale: “Quota iscrizione passeggiata AssaporaRovolon”.

REGOLAMENTO

Ritrovo presso Piazza Serenissima a Carbonara. Alla partenza si dovrà presentare il modulo di iscrizione. Verranno consegnati i cartellini di partecipazione ed una tracolla contenente un bicchiere da degustazione. L’ordine di partenza avverrà in base all’ordine di conversione della prenotazioni. La partenza sarà scaglionata in gruppi di 40 persone che partiranno ogni 20 minuti, accompagnati da una guida del territorio. La manifestazione avrà luogo anche in caso di maltempo. Il limite massimo di iscritti è di 500 persone. Percorso su parti sterrate con tratti in pendenza, è consigliato abbigliamento e calzature adatte, tipo trekking. Gli organizzatori declinano ogni responsabilità per danni a cose o persone durante tutta la manifestazione.

RINGRAZIAMENTI

Gruppo Alpini Rovolon – Ass. Naz. Bersaglieri, Ass. Carabinieri in congedo, La Compagnia dell’ Angelo – Protezione Civile, Banda Folkloristica Euganea, Circolo parrocchiale Don Bosco, Circolo parrocchiale San Giorgio, Fed. Italiana della Caccia Rovolon, Federcaccia – Gruppo Le Fontane